Wax Concept, bivoksdråber til at binde olie og fedt, 500 g sub-schinken-spezialitaeten En krydderiolie med rosmarin og

En krydderiolie med rosmarin og en fin aroma

Leveres i 500 g-Aromabox

malet asant har en stærk

Smager også særligt lækkert til diverse desserter og vildtretter

Wax Concept, bivoksdråber til at binde olie og fedt, 500 g sub-schinken-spezialitaeten En krydderiolie med rosmarin ogDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Wachs Konzept Sosa er en fedtoplselig emulgator, der oplses ved 65 C i den (fedtholdige) grundmasse, der skal anvendes. Derefter kan vandholdige medier indarbejdes, indtil den nskede cremethed er opnet (f. eks. flde i chokoladen til ganache). Det fungerer p samme mde som Glice fra Sosa. Den anbefalede dosis er 3 % af slutproduktet. Anvendelse: Til pralinefyldninger af rene nddepastaer,